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发布日期:2022-12-08 04:31    点击次数:57

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最近听到、看到最多的话题是开不了源就节流吧!

如实,这两三年全球活命都不易,挣钱难,活命压力大,再加上常常时的居家,活命花式或多或少也有了些变化。我方在家做饭吃的技术多了,食品不再浪费,按需要策划着做,够吃就好。

我亦然活命饮食都越来越简单,时辰长了一复盘,惊人地发现,昔时有许多是浪费掉并不是咱们简直需要吃掉的。下贯通地节制安排,只买需要的够吃够用的就好,久而久之养成了一套固定饮食民风和模式,早餐尽量吃得丰富吃饱。午餐一荤一素的2道菜,杂粮饭,每天换搭配不重样,吃八分饱。

一、清蒸金线鱼/炒苋菜

【清蒸金线鱼】

食材:金线鱼1条/生姜/甜米酒3勺/蒸鱼豉油2勺/柠檬汁1勺/山茶油2勺/葱花

1、鱼算帐干净,鱼身两面各划几下一字刀

2、鱼盘底垫姜片,放上处置好的鱼,浇淋3勺甜米酒,鱼身上头再铺姜片

3、鱼盘放入滚水锅里,大火蒸10分钟,关火焖3分钟再端出

4、小碗里加2勺蒸鱼豉油、1勺柠檬汁,搅匀

5、去掉鱼身上的姜片,把调好的豉油柠檬汁浇淋在鱼身上,撒葱花,临了浇入2勺热油引发出香味即可。

二、当归炖羊肉/炒菜心

主食:大米+黑米+山药豆

【当归炖羊肉】

食材:羊腿肉500克/洋葱半个/尖椒1个/当归3片/料酒5勺/干桔皮3小片/盐/孜然粉/生抽2勺/老抽半勺

1、羊肉温水清洗,切2厘米大的方块,放入凉水锅,加入1勺料酒,烧锅内开心后中火煮5分钟,逼干净肉的血沫,捞出再用热水冲洗干净,控干水

2、处置好的羊肉放入炖锅里,倒入滚水浸过羊肉并高过羊肉一指节的水量,加入当归、干桔皮、2勺料酒,大火烧沸后调最小火慢炖30分钟

3、捞出羊肉控干汤水(汤留锅里炖白萝卜),洋葱和尖椒切差未几大小的片

4、炒锅烧热加油,加入炖好的羊肉煸炒半分钟,淋入2勺料酒炒香,加入2勺生抽、半勺老抽炒匀

5、接着加入洋葱和尖椒片翻炒,锅里干了沿锅边淋入极少滚水,炒至尖椒断生,加一丝点盐和孜然粉炒匀即可出锅。

三、陈皮鸭块/清炒豌豆苗

主食:大米+玉米糁

【陈皮鸭块】

材料:鸭边腿2个/陈皮3小片/生姜10片/料酒/山茶油2勺/生抽3勺/老抽1勺/冰糖10克

1、鸭腿洗后剁小块,凉水入锅,久久久久精品影院83加入3片生姜,2勺料酒,锅内开心后中火煮5分钟,捞出热水清洗,冲净鸭块上的泡沫,控干水

2、锅内加2勺油,加入冰糖,小火炒冰糖熔化变红褐色

3、下入处置好的鸭块,中小火无间地翻炒,让鸭块均匀地裹上糖色

4、加入3勺料酒、3勺生抽、1勺老抽,翻炒均匀,接着倒入滚水与鸭块齐平,放入陈皮、姜片,待锅内开心后调成最小火,盖上锅盖炖30分钟

5、锅内汤水能够干时,改中火无间地翻拌,待汤汁浓稠都裹在鸭块上即可关火出锅,装盘,撒熟的白芝麻点缀。

四、排骨石耳汤/醋溜白菜/梅干菜肉

吃着这份午餐,有穿越到上中学的时光。蒸米饭拌着梅干菜吃(当时莫得肉只消梅干菜),那真叫个香呀!目下吃起来依然很香,连米饭都变得更香软。

米饭和汤是用炖盅一锅蒸的,心爱这么的花式,少油烟厨房干净。

◎ 排骨凉水入锅,加姜片、料酒焯煮至变色,冒干净血沫,捞出用热水冲洗。处置好的排骨放入炖盅里,加入提前清洗泡发好的石耳、姜片、枸杞,倒入滚水,盖上盖子,放蒸锅里,中火蒸30分钟,取出加盐调味即可。

◎ 大米淘洗后倒入炖盅里,加入滚水浸泡20分钟,放入蒸锅与排骨汤一道蒸,汤好饭也好。

五、香菇蒸鸡肉/清炒蒿子秆

主食:米饭(大米+山药豆)

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【香菇蒸鸡肉】

鸡胸肉清洗后切2厘米大小的方块,加姜、蒜、2勺甜米酒、2勺生抽、1勺蚝油、一丝点盐和胡椒粉拌匀,腌制20分钟。再加入泡发好的香菇拌匀,倒入蒸盘里,滚水上锅蒸20分钟,端出撒葱花即可(没葱了我就撒了罗勒叶)。

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